ETİMEK TATLISI

12/3/2007

Yeni evimize taşındık diye misafirimiz çok oluyor bu aralar. Tabii başta annemin yaptığı lezzetli ikramlarla ağırlıyoruz misafirlerimizi. Bu hafta sonu geç haberimiz olduğu için çok fazla hazırlık yapamadık. Menüde meyve soslu etimek tatlısı, kakaolu ıslak kek, peynirli poğaça, makarna salatası ile diğer annemin (eşimin annesinin) getirdiği kıymalı pide ve patates salatası vardı. Özellikle annemin yaptığı etimekli tatlı o kadar çok hoşuma gitti ki ertesi gün ben, tekrardan yaptım aynı tatlıdan.(Asıl tarif yengeme aittir.) Aşağıda yer alan resmin bizim tatlı ile herhangi bir alakası yok, fotoğraf çekemediğimden yazıma renk versin diye ekledim. Flickrda yer alan beckyandtravis kullanıcısına ait. Kullanmamın sakıncası var mı onu da bilmiyorum ama paylaştığına göre sorun olmaz herhalde.

 

 

Etimek tatlısı

 

Tatlı tamamen kişinin zevkine veya o andaki ruh haline göre değişebilecek bir tatlı. O yüzden ben hafta sonu ilk aklımıza gelen halini söyleyeceğim.

 

1 paket tuzsuz etimek

2 veya 3 veya 4 bardak sıcak su (etimeklerin ıslanmasına göre değişiyor.)

4-5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket dr o'etker irmik tatlısı (bunu kendinizde hazırlayabilirsiniz. irmik-şeker-süt karışımı)

2,5 bardak süt (hazır irmik tatlısı için)

1 paket krem şanti

1 bardak süt (krem şanti için)

1 paket dr o'etker meyveli sos

2,5 çay bardağı su (meyve sosu için)

 

Kare borcama etimekler dizilir. 

Toz şeker sıcak suyun içinde eritilerek etimekler ıslatılır. Islandıkça sığmayan etimekler de sıkıştırılır.

Süt ile irmik üzerindeki tarife göre pişirilir. Etimeklerin üzerine dökülür.

1 paket krem şanti 1 bardak süt ile karşıtırılır. (Annem sade, ben çikolata parçalı çilekli krem şanti kullandım.) İrmik tatlısının üstüne dökülür.

Meyve sosu, 3 yemek kaşığı suda eritilirken geri kalan suyu kaynatılır ve eriyen sos, kaynayan suya karıştırılarak tekrar kaynayıncaya kadar pişirilir. Soğutulduktan sonra Krem şantinin üzerine dökülür.

 

Bu tarif muz veya kivi ile çikolata sosu ya da farklı kremalar ile çeşitlendirebilir. Çok hafif ve farklı damak tadlarına hazırlanabilecek bir tatlı.

 

 

 

 

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Geçen Günler

1/12/2006

Aradan tam bir sene geçmiş eşimin babasını ve amcasını kaybedişimizden... Ne çabuk geçiyor günler...Herkesin içinde bir hüzün, dilinde gerisi gelmeyen bir yarım söz..Ama şöyle bir bakınca ortaya çıkan sonuç; hayat devam ediyor.  

 

Bugün senesi için toplanıldı. Yapılan bir sürü güzel yemek ve dökülen lokmaların yanı sıra ben de giderken patates salatası ve portakal ağacından tarifini alıp yaptığım incirli tatlı'dan götürdüm.

Patates salatası herkesin bildiği gibi. Haşlanmış patates, bolca marul, maydanoz, domates, yeşil biber, taze soğan, kırmızı biber, karabiber, nane, tuz, yağ ve limondan oluşuyor. Patates salatasının binbir çeşit hali var. Ben en çok bu halini seviyorum. Bir de domates olmasa daha çok severdim ama görüntüsü güzel oluyor tabii.

İncirli tatlıyı daha önce de denemiştim. Herkes çok beğendi ama itiraf edeyim ben muhallebisini pek beceremiyorum. Sıvık oluyor biraz. Bir de daha önce nescafe gold kullanmıştım. Bu sefer klasik vardı evde biraz acı oldu şekeri arttırsam iyi olurdu. Yine de tadi muhteşem oluyor, denemenizi tavsiye ederim.

 

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı